ここのところ暑くて暑くて、まだ夏なんだな〜と実感します。
夏は大好きなのでうれしいですが、やっぱり暑いと体力を消耗します。
そんなときは簡単に作れて、ヘルシー、でも栄養があって元気になれる『黒糖ゼリー』を作ります。
とっても簡単なのでレシピをメモしておきます。
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『黒糖ゼリー』
材料: 黒糖 50g〜70g (お好みで調整)
ゼラチン 5g
水 250cc
水(ゼラチン用)大さじ3
作り方:
①黒糖と水250ccをお鍋に入れて火にかけ、黒糖を溶かす。
②ゼラチンを水大さじ3でふやかす。
③ふやかしたゼラチンをお鍋に入れる。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める。
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冷蔵庫に入れて、2時間ほどすればプルプルの黒糖ゼリーができます。
わたしは大きめの容器で作り、固まったらスプーンですくって小さいお皿に移して食べます。
黒糖の量はあまり気にせず適当で大丈夫です。
黒糖ゼリーの喉ごしの良さが夏にぴったりです。
黒糖は白砂糖とは異なり、栄養がたくさん。
ミネラルやビタミンも多く含まれています。
黒糖は血糖値の上昇が緩やかなので、腹持ちが良くダイエット中でもあまり罪悪感なく食べられると思います！
また汗をかくと失われるミネラルも、黒糖のミネラルが補給してくれるので夏には最適。
黒糖に含まれるコクトオリゴは肌に潤いを与えてくれる効果があり、メラニンの生成を防いでシミ・ソバカス防止にも。
そして黒糖の糖分はブドウ糖として吸収され素早くエネルギーになるので、疲労回復にも。
体が喜ぶ要素がたくさんの黒糖。
とってもおいしいので夏にはゼリーとして、ぜひ試してみてください。